Kochen rund um den Van

Wenn man, so wie wir, länger unterwegs ist, muss man das „Essen gehen“ etwas einschränken. Oftmaliges Speisen in Konobas oder anderen Restaurants würde unsere Reisekasse schnell sprengen. 😎

Doch unser treuer Freund „Omni“ 😜 (keine bezahlte Werbung; wir sind einfach überzeugt!), unsere Induktionskochplatte und der kleine Kugelgasgriller begleitet uns auf allen Touren.

Ich koche sehr gerne draußen, ob Zuhause oder auf Reisen.
Ob gefüllte Ofenpaprika mit Couscous und Käse überbacken, gefüllte und gerollte Pizza, Zucchini Risotto mit Parmesan, und vieles mehr. 😎

Der Omnia besteht aus einer Metallschale, welches die Hitze indirekt an die Aluminiumschale überträgt.
Darauf befindet sich die Alu-Schale in Design einer flachen Gugelhupfform.

Als Einsatz gibt es eine Silikonform, sowie ein Aufbackgitter, welches wir immer drinnen lassen. Dadurch wir ein anbrennen von unten großteils verhindert.
Als Abschluss gibt es einen Deckel, der die Hitze optimal über die Speisen verteilt.

Wir haben unseren „Omni“ noch nachträglich mit einem Thermometer ausgestattet, um über die Temperatur im Innenbereich halbwegs exakt informiert zu sein.

Das System dieses „Backrohres“ aus Schweden funktioniert so, dass die Hitze durch die Öffnung in der Mitte nach oben an den Deckel gelangt und dadurch eine „Ober- und Unterhitze“ entsteht, wie in einem normalen Backrohr zuhause.

Nur die Form eine Ringes sieht etwas ungewohnt aus.
Das heißt, jede Speise wird als Ringform gebacken.

Mit dem Omnia kann man Vor-, Hauptspeisen, sowie Kuchen aller Art zaubern.
Auch Brot oder Müsli backen lässt sich problemlos bewerkstelligen.

Einziger Nachteil, wenn man das so sagen kann, ist, dass der Omni auf keinem E-Herd oder einem Induktionskochfeld funktioniert.
Der Backofen benötigt die direkte Hitze in der Mitte der Konstruktion.
Dies kann man mit einen Gasherd, einem Spiritus- oder Benzinkochfeld, einem Dieselkocher oder offenem Feuer erreichen.

Wie bei jedem Herd ist das probieren und testen bezüglich Temperatur und Zeit Voraussetzung.

Wer von euch kocht ebenfalls mit einem Omnia?
und
Wer von euch kocht genauso gerne draußen?

genießt das leben 😎 und
BLEIBT GESUND

(Info’s vom 06.07.2021)

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Kategorien:Reisen/Ziele, Rezepte

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